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        SC生產(chǎn)許可證簡介

        SC是食品生產(chǎn)許可證編號中的生產(chǎn)的漢語拼音字母縮寫。食品生產(chǎn)許可證應(yīng)由縣級以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門向食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的機構(gòu)依法發(fā)放。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。取得食品經(jīng)營許可的餐飲服務(wù)提供者在其餐飲服務(wù)場所制作加工食品，不需要取得食品生產(chǎn)許可。

        SC證書是食品生產(chǎn)許可證。國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第16號《食品生產(chǎn)許可管理辦法》（自2015年10月1日起施行。）食品生產(chǎn)許可證是工業(yè)產(chǎn)品許可證制度的一個組成部分，是為保證食品的質(zhì)量安全，由主管食品生產(chǎn)領(lǐng)域質(zhì)量監(jiān)督工作的部門制定并實施的一項旨在控制食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)條件的監(jiān)控制度。

        該制度規(guī)定：從事食品生產(chǎn)加工的公民、法人或其他組織，必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的基本生產(chǎn)條件，按規(guī)定程序獲得《食品生產(chǎn)許可證》，方可從事食品生產(chǎn)。沒有取得《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)不得生產(chǎn)食品，任何企業(yè)和個人不得銷售無證食品。

        產(chǎn)品標準代號標示不規(guī)范

        標示作廢標準。企業(yè)平時不注意收集產(chǎn)品標準信息，產(chǎn)品標準更新后，企業(yè)沒有及時將標準號更新，由于新舊標準可能會在指標上有所調(diào)整，如果生產(chǎn)企業(yè)沒有能及時把握到更改的信息，可能會生產(chǎn)出不符合新標準要求的產(chǎn)品，無法保障產(chǎn)品的質(zhì)量。

        產(chǎn)品標準代號書寫錯誤，產(chǎn)品標準與SC審證單元不符，常見于速凍產(chǎn)品、調(diào)味面制品、部分肉制品等；

        某些茶葉制品如中小葉種產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的綠茶，在茶葉標簽的標準代號標示“GB/T14456.2-2008綠茶第2部分：大葉種綠茶”，標注明顯不符合產(chǎn)品實際情況，容易引起消費糾紛。

        GB7718-2011要求，食品標簽應(yīng)當標示產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號，可以不標示年代號；產(chǎn)品標準可以是食品安全國家標準、食品安全地方標準、食品安全企業(yè)標準或其他國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準。標題可以采用但不限于這些形式：產(chǎn)品標準號、產(chǎn)品標準代號、產(chǎn)品標準編號、產(chǎn)品執(zhí)行標準號等。如果生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行食品的國家標準，行業(yè)標準中已明確規(guī)定質(zhì)量（品質(zhì)）等級的，應(yīng)按照標準要求標示質(zhì)量（品質(zhì)）等級；產(chǎn)品分類、產(chǎn)品類別等不屬于質(zhì)量等級。

        添加劑標示有錯誤

        《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）中對食品添加劑的標注要求為，“食品添加劑應(yīng)當標示其在GB2760中的食品添加劑通用名稱。可以標示其具體名稱，也可標示為其功能類別名稱并同時標示食品添加劑的具體名稱或國際編碼（INS號）。被調(diào)查的24個批次的預包裝食品樣品中有22個批次的食品添加劑標注方式是正確的，2個批次標注方式與《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）不符。

        產(chǎn)品標簽標識不規(guī)范問題，違反了《產(chǎn)品質(zhì)量法》第二十七條第一款第（三）項”根據(jù)產(chǎn)品的特點和使用要求，需要標明產(chǎn)品規(guī)格、等級、所含主要成份的名稱和含量的，用中文相應(yīng)予以標明，需要事先讓消費者知曉的，應(yīng)當在外包裝上標明，或者預先向消費者提供有關(guān)資料“的規(guī)定，可依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》第五十四條的規(guī)定，責令生產(chǎn)企業(yè)改正該食品產(chǎn)品標簽標識不規(guī)范行為，即在標簽上正確標注配料表和使用范圍。

        預包裝食品標簽不規(guī)范情況產(chǎn)生原因比較復雜，一方面生產(chǎn)者、銷售者對法律法規(guī)學習不到位，另一方面部分生產(chǎn)銷售者為謀取不正當利益在食品標簽上作不實宣傳。消費者應(yīng)具備相應(yīng)常識，避免因誤解食品標簽造成經(jīng)濟及身體健康上的損失。監(jiān)管部門需要加大宣傳，增強消費者對預包裝食品標簽的解讀，同時加大監(jiān)管力度，嚴格執(zhí)法同時對優(yōu)良生產(chǎn)者增加鼓勵制度。對于成分復雜，涉及標準要求多的食品，可請專門咨詢機構(gòu)協(xié)助設(shè)計審核，從源頭上杜絕不合格食品標簽流入市場。